O Sicredi está presente na 63ª Festa do Peão de Barretos que
vai até o dia 26 de agosto em Barretos-SP. No domingo (19) aconteceu o concurso
“Queima do Alho” - prato típico das comitivas de peões durante o transporte do
gado pelas estradas do interior - que tem como objetivo eleger a comida mais
saborosa e fiel ao prato original, que tenha sido preparada em fogão
improvisado, quase no chão, com utensílios típicos e mantendo a mesma receita.
O concurso homenageia a culinária dos peões boiadeiros e é reconhecido por lei,
sendo considerado hoje Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil.