Os benefícios incríveis do mel o
tornam um alimento completo: combate os radicais livres, previne infecções,
acelera a cicatrização de ferimentos, aumenta a resistência física, melhora o
funcionamento do intestino e acalma problemas respiratórios em geral. Todos
esses benefícios do mel para a saúde se devem às vitaminas, minerais e
aminoácidos presentes no mel. Há quem não consiga beber chás e sucos sem
adoçar. Nesses casos, trocar o açúcar refinado pelo mel é garantia de mais
nutrientes. Apesar dos diversos benefícios do mel para a saúde, é importante
lembrar: composto por grande parte de glicose e frutose, dois açúcares que, se
consumidos em excesso, podem provocar aumento de peso. Portanto, limite a
ingestão a uma ou duas colheres (sopa) por dia.
A Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (Anvisa) recomenda que crianças com menos de 1 ano de idade não
consumam mel. Isso porque o produto, se não for de procedência confiável, pode
estar contaminado pela bactéria causadora do botulismo, e as crianças pequenas
ainda não têm o sistema imunológico totalmente formado. Pessoas com diabetes
devem consultar o médico antes de consumir.